Представители семейства пасленовых, о которых пойдет речь, преимущественно теплолюбивые растения и лучше удаются при рассадной культуре.
Перец и баклажан лучше себя чувствуют в защищенном грунте (пленочные, остекленные теплицы, малогабаритные укрытия, парники). Низкорослые сорта томатов для открытого грунта и физалисы неплохо растут и в открытом грунте.
В высокие теплицы лучше всего сажать сорта томатов, предназначенные для теплиц (индетерминантные). Они характеризуются неограниченным ростом и могут достигать высоты более 2 м. Индетерминантные сорта и гибриды есть и у баклажана.
Ученые установили, что развитие растений семейства пасленовых ускоряется, если рассаду выращивать при 12-часовом дне. Это важно для средней климатической зоны. В целях создания такого режима растения на 12 часов полностью затеняют, создавая им ночь.
Баклажан, перец, томат и физалис земляничный — преимущественно самоопылители, хотя у баклажана некоторые цветки предназначены для перекрестного опыления. У перца также наряду с самоопылением присутствует и перекрестное. Вот почему часто сладкий перец очень горчит, если рядом с ним росли острые сорта. Имеет место перекрестное опыление и у томата, а вот физалис овощной — типичный перекрестник.
В таблице приведены основные сведения о баклажане, перце, томате и физалисе.
| № | Показатели | Культура | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Баклажан | Перец | Томат | Физалис | ||
| 1. | Оптимальная pH | 6-6,5 | 6-6,5 | 5,5-6,5 | 5,8-6,3 |
| 2. | Долговечность семян, в годах | 3-5 | 2-3 | 6-8 | 5-6 |
| 3. | Количество семян в 1г/ шт. | 200-250 | 150-200 | 350-400 | 700-830 |
| 4. | Календарные сроки посева семян на рассаду | Первая-вторая декада марта | Первая-вторая декада марта | Вторая-третья декада марта (для теплиц). Вторая декада апреля (для открытого грунта |
Первая-вторая декада апреля. Первая-вторая декада мая посев в грунт (при безрассадном способе) |
| 5. | Количество дней от всходов до технической (потребительской) спелости | 120-150 | 110-120 | 80-100 | 80-90 |
| 6. | Количество дней от всходов до созревания семян | 150-180 | 140-150 | 100-120 | 100-110 |
| 7. | Продолжительность рассадного периода, дн. | 60-80 | 60-70 | 45-55 | 30-35 |
| 8. | Лучшая температура для прорастания семян, град. | 25-28 | 25-28 | 20-25 | 20-25 |
| 9. | Оптимальная влажность почвы для прорастания семян, % | 75-80 | 75-80 | 70-75 | 70-80 |
| 10. | Оптимальная влажность воздуха для прорастания семян, % | 75-80 | 75-80 | 45-60 | 50-60 |
| 11. | Количество дней от посева до появления всходов * Сухие семена прорастают не дружно |
8-12 | 8-12 | 5-7 | 7-10 |
| 12. | Оптимальная температура воздуха после появления всходов первые 3-5 дней, град. | 15-17 | 15-17 | 10-12 | 10-12 |
| 13. | Оптимальная температура для дальнейшего роста и развития растений, град, (день/ночь) | 20-25/15-18 | 20-25/15-18 | 20-25/15-18 | 20-25/15-18 |
| 14. | Фаза пикировки | Второй настоящий лист | Второй настоящий лист | Второй-третий настоящий лист | Первый-второй настоящий лист |
| 15. | Сроки высадки рассады на постоянное место | Первая-третья декада мая | Первая-третья декада мая | Первая-третья декада мая (в необогреваемые сооружения защищенного грунта). Первая декада июня (в открытый грунт) | Вторая-третья декада мая |
| 16. | Схема посадки, количество растений, шт./кв.м | 70x60 см, по 2 растения в лунку, 4 растения на кв.м Двухстрочная лента, расстояние между лентами — 60-70, между строчками — 30-40, между растениями в ряду — 30-40 см, 2-7 растений на кв.м |
50-60x30 см, 5-6 растений на кв.м Двухстрочная лента, расстояние между лентами — 50-60, между строчками — 30 и между растениями в ряду — 30 см, 7-8 растений на кв.м |
50x50 см (для теплиц), 4 растения на кв.м 70x40-70 см (для открытого грунта), 2-3 растения на кв.м |
70x35 см, 4 растения на кв.м |
| 17. | Болезни * болезнь встречается преимущественно в защищенном грунте |
Сухая гниль, фитофтороз, увядание | Увядание, гнили, вирусы | Белая гниль*, белая пятнистость, бурая гниль, бурая пятнистость, вершинная гниль*, гниль корней*, корневая гниль, нитчатость листьев*, растрескивание плодов*, серая гниль*, скручивание листьев, сухая пятнистость, фитофтороз, черная бактериальная пятнистость | Болезни встречаются очень редко и значительного вреда не причиняют |
| 18. | Вредители | Жук колорадский, нематода, тля | Нематода, тля | Блошка картофельная, жук колорадский, совка картофельная | Медведка, проволочник (личинка жука-щелкуна) |
| 19. | Особенности формирования растений ** необязательно |
Укорачивание главного и боковых цветущих побегов над вторым листом от завязи (август). Удаление неплодоносящих побегов | Не пасынкуют, удаление верхушек** (август) | Регулярное пасынкование, подвязывание, удаление верхушек в период формирования плодов (в защищенном грунте) | Не пасынкуют, в период массового цветения можно прищипывать верхушки |
| 20. | Урожайность, кг/кв.м | 4-6 | 4-5 | 4-6 (открытый грунт) 10-15 (теплицы) | 3,5-4 (физалис земляничный), 5-10 (физалис овощной) |
