Картофель

В прошлом сезоне я огородил грядку пластиковыми бутылками, наполненными водой. Это помог­ло стабилизировать температуру в парнике, т.е повысить мини­мальную температуру ночью и снизить максимальную днем. Бу­тылки, наполненные водой, игра­ют роль «теплового аккумулято­ра».

Можно ли определить то кусту, какой сорт картофеля растет на Вашем огороде? Оказывается, при некотором навыке мож­но, хотя кусты и не обладают четкими признаками того или иного сорта.

Советы
• Обрабатывая картофель, не пользуйтесь ножом или теркой из ржавеющего металла.
• Картофель, очищенный для варки, сразу же опускайте в кипящую воду, чтобы процесс приготовления был как можно короче.
• Подготовленный для жарения картофель кладите в горячее масло не весь сразу, а порциями, чтобы не прекращалось кипение.
• Витамин С в картофеле лучше всего сохра­няется при варке на пару.

Для получения ранне­го урожая за месяц до посадки сложите клуб­ни в полиэтиленовые пакеты. Заполните их на 2/3 объема, концы завяжите и сделайте не­сколько отверстий для газообмена. Положите их на пол, время от вре­мени переворачивая. Можно подвесить паке­ты на свету и держать при комнатной температуре.